Saporiti, facili da preparare e soprattutto sani: gli sfilacci di cavallo sono ancora oggi un prodotto tipico molto amato.

Dalle innumerevoli proprietà nutritive, gli sfilacci di cavallo sono un prodotto tipico veneto sempre più apprezzato in Italia e nel mondo. Si tratta di tagli finissimi di carne equina sottoposti ad un processo di disidratazione e di affumicatura. Gustati a crudo nelle insalate o sulla pizza, possono anche essere un ingrediente speciale e magro per condimenti d’eccezione. Le ricette con gli sfilacci di cavallo Dal sapore leggermente dolciastro e intenso, gli sfilacci di cavallo sono un ingrediente speciale e ancora poco conosciuto. Si tratta di filamenti di carne equina color rosso scuro.