I rotoli alla greca con bresaola di equino sono un piatto veloce da realizzare e molto fresco. 

L’ideale per un pranzo di primavera, goloso, nutriente e al tempo stesso facilissimo da preparare. Non dovrai accendere i fornelli, ma organizzarti per tempo con tutti gli ingredienti da usare.

Disponi le fette di bresaola su un tagliere. Taglia la feta a cubetti, mettila in una ciotola e condisci con olio, origano ed erba cipollina finemente tritata.

Disponi in un piatto da portata, insieme alla rughetta – quest’ultima disposta lateralmente - con qualche goccia di olio. 

Metti all’interno di ogni fetta di bresaola qualche cubetto di feta. Aggiungi un cucchiaino di composta di ciliegia e chiudi a involtino e legalo con un filo di erba cipollina o infilzalo con un rametto di origano. (se ti è possibile) e condisci con qualche goccia di olio.