Ammodernamento del ciclo produttivo

Progetto finanziato con il PSC Veneto – Sezione Speciale

L’investimento realizzato presso lo stabilimento di Via Muggia, 2 in Vigonza (PD) ha visto l’inserimento e l’ammodernamento di alcune fasi strategiche della lavorazione e trasformazione all’interno del processo produttivo della lavorazione della carne. 

Gli interventi hanno riguardato i seguenti ambiti:

1. Sostituzione linea caldaie;
2. Rifacimento e ammodernamento centrale termica;
3. Recupero calore dalle centrali frigorifere;
4. Installazione di nuovo forno vapore;
5. Revamping abbattitore temperatura prodotti a base di carne;
6. Aggiornamento e ammodernamento centrali frigo;
7. Sostituzione del sistema dosaggio gas alimentare.

Tali investimenti hanno permesso di ottimizzare il ciclo produttivo mediante l’automazione e la verifica in tempo reale di diverse fasi della produzione, nonché hanno comportato un importante abbattimento dei consumi energetici dello stabilimento.