A chi ci rivolgiamo
Macellerie
Trattiamo tutti i tagli anatomici disossati in sottovuoto provenienti dal sud America. Serviamo tutti i negozi del territorio nazionale rispondendo anche alla domanda estera di chi cerca carni di qualità.
Pizzerie e Ristoranti
Pizze, panini farciti, antipasti estivi e invernali, primi piatti...proponiamo prodotti sapientemente selezionati per offrire alla nostra clientela di intenditori un'ampia gamma di alternative creative.
Grande distribuzione
Abbiamo creato una linea dedicata con praticissime confezioni take away pensando ad una vasta gamma di prodotti adatti a tutte le esigenze.
Catering
Offriamo agli operatori del settore catering tutta una gamma di prodotti che lasciano ampio spazio alla fantasia, da poter proporre alla propria clientela:
- tramezzini
- finger food
- antipasti
- insalatone
- sushi
I nostri prodotti
Per gli amanti dei sapori decisi e "fumè" ecco gli affumicati: tagli magrissimi di prima scelta di puledro e cavallo adulto sapientemente trattati per dare alla carne di cavallo quel retrogusto particolare e unico che coccola il palato di tutti i buongustai. Perfetti per arricchire ogni piatto.
Tutti i nostri sfilacci, che siano di cavallo o di manzo, hanno un alto valore proteico e hanno un basso contenuto di grassi e sono quindi perfetti per una dieta sana ed equilibrata.
I salumi stagionati Coppiello rappresentano la migliore tradizione veneta: dalla soppressa di carne equina al salame equino ognuno dei nostri salumi è lavorato in modo naturale e portato fino all'ottimale stagionatura. Per riconoscere la grande qualità al primo assaggio
A partire da una materia prima selezionatissima si ottengono questi due prodotti d'eccellenza dal sapore intenso e gustoso. Ricchi di ferro e proteine, speck e bresaola portano a tavola una tradizione d'eccellenza, senza dimenticare digeribilità e alti livelli nutritivi.
Quando la materia prima è di altissima qualità e controllata in ogni fase della lavorazione, cosa c'è di meglio dei crudi? Una selezione di prodotti nutrienti e saporiti per viziarsi...anche a tavola.
Coppiello propone un'ottima pancetta coppata preparata con pancetta magra sapientemente aromatizzata e farcita con la nostra bresaola di equino; abbiamo inoltre un salame equino suino sale e pepe, ottimo da gustare alla piastra nelle serate autunnali con polentina fresca o abbrustolita; infine realizziamo un salame con macina più rustica insaccato in un budello naturale.
Un salume dal sapore unico e speziato che mantiene il giusto equilibrio tra gusto e leggerezza.
La mortadella di equino è particolarmente indicata per le diete a basso contenuto di grassi perché è più magra rispetto alla tradizionale mortadella di maiale e questo le conferisce maggiore corposità e un sapore più deciso.
Rollè, würstel 100% equino, prosciutto cotto di cavallo al pepe e al naturale. Da Coppiello potrete trovare queste e moltissime altre leccornie, realizzate con carne di altissima qualità, come il ragù e lo spezzatino, preparati seguendo un'antica ricetta di famiglia. Per allietare anche i i buon gustai nel periodo natalizio abbiamo anche il cotechino e lo zampone precotto.
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ultime novità
La bresaola di cavallo, prodotto fiore all’occhiello di Coppiello, è ideale per essere gustata da sola o accompagnata da alimenti gustosi, quali formaggio e rucola
Una storia lunga millenni che ancora oggi persiste e conferma la qualità dei prodotti veneti!
