INGREDIENTI:

4 patate
burro
parmigiano
aglio
prezzemolo
formaggio filante (già grattugiato tipo mozzarella )
olio
sale
pepe
sfilacci di cavallo

PROCEDIMENTO:

Lavate bene le patate e tenete la buccia.
Bucherellate con una forchetta avvolgete nella stagnola e cuocete a 180 gradi per un’ora.
Facendo attenzione a non scottarvi tagliate le patate in orizzontale facendo attenzione a non togliete la buccia e scavate la polpa.
Mettetela in una ciotola e aggiungete sale, pepe, aglio schiacciato, gli sfilacci e farcite le patate.
Rimettete un forno e fate gratinare per qualche minuto .